Какие вещества называют: а) сложными эфирами; б) жирами?

Жиры или их другое название триглицериды, органические соединения, входящие в класс липидов. Находятся в организме человека, и выполняют важнейшие функции, такие как структурная энергетическая, строительная, запасательная и др. Сложные эфиры-органические соединения, производные минеральных и карбоновых кислот в которой гидроксильная группа OH заменена на спиртовой остаток. Применяются в основном в амортизаторах и растворителях.